Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
6 liter water, 2 kg hamschijf, peterselie, 3 pakjes witte bonen, 1? kg aardappelen, ? selderijknol met groen, 3 dl melk, 2 kg prei, 3 uien, 2 a 3 rookworsten, zout, peper, aroma
Voorbereiding:
Was de bonen en laat ze enige uren weken.
Bereidingswijze:
Zet ze op met het weekwater, aangevuld tot 6 liter, vlees en zout. Kook dit ? ? uur.
Voeg de gesneden en gewassen groente toe. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze aan de soep toe.
Laat de soep nog ? 1 uur koken.
Voeg de melk en de in plakjes gesneden rookworst toe en snijd het vlees in kleine stukjes.
Maak op smaak met zout, peper en aroma.
Evt. bestrooien met peterselie.
|
|